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《素食之旅》是一部由导演张三执导，于2019年上映的纪录片。该影片以探索素食主义为主题，记录了素食主义者们的生活、饮食习惯以及他们对于食物和环境的看法。
影片中，素食主义者们被分为两类：一类是完全的素食主义者，他们不食用任何动物制品，包括肉类、蛋类、奶制品等。另一类是菜食主义者，他们不食用肉类，但会食用蛋类、奶制品等。影片中的素食主义者们来自不同的国家和文化背景，他们分享了自己的素食经验、饮食习惯以及对于环保和动物权益的看法。
影片中还介绍了一些素食主义者常食用的食物，如豆类、谷物、蔬菜、水果等。同时，影片也探讨了素食主义对于环境和健康的影响，以及如何在日常饮食中获得足够的营养。
《素食之旅》不仅是一部关于素食主义的纪录片，更是一部探讨环保、动物权益和健康的影片。通过素食主义者们的生活和经验，影片呼吁人们关注环保和动物权益，同时也提供了一些健康的饮食建议。
此外，影片也反映了素食主义在全球范围内的普及程度，以及人们对于素食主义的认识和接受程度。通过影片的宣传和传播，素食主义的概念和理念可以更广泛地传播，引起更多人的关注和思考。